当店のオリジナルコーヒーである『2410 Coffee』…
今まで語られてこなかった誕生秘話をお話してみようと思います。
な～んて、大げさに書いてみましたが、
苦労も無ければ、困難も無し！でした（笑）
『from tenohira』を始めて3年目…『SUNDAY MARKET』を始めて、
2年目の2013年の春に『2410 Coffee』は生まれました。
きっかけは、自分達が好きな『マグカップ』や『湯呑み』が並ぶ店内を見て、
『このカップ達と一緒に楽しむのって、どんな時だろう？』、
『忙しい毎日の中で、ホッと一息つく時にお気に入りのカップで
コーヒーを飲んだら…さぞかし美味しいだろうな～！』
と思った事からでした。
そして、色々と調べてみたんです…『コーヒー』の事。
まぁ、い～っぱいあり過ぎで、何が何やら、訳も分からずの状態に…
『ド』が付く素人なんで、当たり前なんですけどね（笑）
『この産地の豆をこう挽いて、こう焙煎したのを…』なんて、
ド素人の僕達には考えもつかない事なので、
逆に『こういう時に、こういう感じのコーヒーを、こんな風に、飲みたい』
っていうシチュエーションを幾つか考えたんです。
でも、こんなフワッとしたイメージを『コーヒー専門店』のような
敷居の高い（って、勝手なイメージですけどｗ）お店に相談できないよね…
って、二人で話をしてました。
そこで、『SUNDAY MARKET』の仲間のオーガニックカフェ『モーリンデッキ』の
きみえさんに相談したところ、福岡の『ウィンドファーム』さんを紹介してくれました。
『ウィンドファーム』さんは、もう30年以上も『オーガニック』、『フェアトレード』の
コーヒーを輸入、自家焙煎している会社なんです！
さっそくアポイントを取ってみると、わざわざ福岡からお越しいただき、
僕達のフワッとした提案に賛同し、快諾してくれたんです！
それからは、メールで色々とやり取りをしたんですが、
サンプルが出来あがった時には、
産地の特徴・焙煎の具合・挽き加減など…
細かい説明のお手紙を添えて下さったんです。
へぇ～！なるほど～！なんて夫婦二人で言いながら、
淹れてみると…う～まいっ！イメージ通り！
もう、一発OK！即決です（笑）
で、こんな感じで『2410 Coffee』は出来上がった訳です。
苦労も困難も立ちはだかる壁も無かったでしょ？（笑）
ド素人の妄想をしっかりと形にして下さった『ウィンドファーム』さん、
そして、紹介してくれた『モーリンデッキ』のきみえさんには、
本当に感謝！感謝！です。
『ホッと一息出来る時間』をお気に入りのカップと一緒に
当店の『2410 Coffee』をお楽しみいただけたら、嬉しいです。
『ホッと一息出来る時間』をお気に入りのカップと一緒に
当店の『2410 Coffee』をお楽しみいただけたら、嬉しいです。
次編 『2410』 …って？に続く
